崔兴洲，男，汉族，1926年2月25日出世，桓台县起凤镇鱼三村一位普普通通的农人。年轻时，他处处为别人考虑，抢着干最累的活，学得一手磨剪子戗菜刀好手工。村里长者食堂运营后，年近百岁的他又干起“老本行”，责任为食堂和乡民磨起了菜刀和剪子。在鱼三村一提起此人，我们都会竖起大拇指，称他是好人一个。

　　崔兴洲不善言谈，与世无争，遇事只知静心抢着干。解放初期他曾作为民兵连中的一员，放哨、巡查、放哨他都自动去值下半夜的班，尽量让能让别人多歇息。在生产队时，他干过大队副业烘炉工，每天总是第一个赶到，提水、生火、预备打铁用具，等其别人赶届时，全部预备稳当。最累的活，就数抡大锤，而他一干便是数十年。他帮忙过修渔船的师傅打过扒钉，为大队骡马钉过掌，给生产队修理过锄、镰、锨、镢，磨铡刀，练就了很多与铁器打交道的身手。生产队时期往后，他便走村串巷给乡民们换过锅底、壶底，总是用质量最好的资料，收取公平的价钱，遇到家庭困难的爽性不要钱，用他的话说甘愿赔本赚吆喝，也不能失做人的本份。

　　他从事磨剪子行当，是半路出家。其时大队有一地毯厂，隔三差五请人来磨剪子，收费不低，可用的时刻不长，员工们天怒人怨。恰巧一街坊找到他，看他能不能给磨一磨。因其时人们穿的鞋子、褂子、裤子大都是自己缝制，每时每刻都离不开剪子。看街坊着急的姿态，而他却从未磨过剪子，不敢下手。在那时买一把剪子，也是一笔不少的费用。他自此暗暗下决心，要学习这门磨剪子的手工。所以他借上一辆自行车，东去青州，西赴济南，白费着力气和干粮，好生服侍着师傅，总算学艺成功。

　　“磨剪子来，戗菜刀——”自此，一条板凳，一块磨刀石，一把戗刀，哪里需求就到哪里去，一干便是几十年。经崔兴洲手磨过的剪子或刀，尖利、经用，且收费合理，邻近好几个被服厂是他的常客。在那个困难时代，街坊街坊找他磨剪子戗菜刀他根本不要钱。

　　2021年7月，鱼三村长者食堂投入运营后，作为就餐者之一的崔兴洲，非常感激党的好方针，逢人就说，做梦也没想到会有这一天。不只免费就餐，饭菜每天也变着把戏去烹饪。有一天，他来到餐厅比较早，看到厨房工作人员费劲地用刀切着菜，他二话没说，匆匆忙忙回到家，拾掇好磨刀东西，就赶了回来，已近百岁的他几乎是小跑步到厨房门口，大声地说道：“孩子，把刀递出来，我给你把刀磨一磨。”

　　刀磨好后，到厨房送刀时，崔兴洲一再嘱咐伙房工作人员，今后磨刀的活儿，包到他身上。正午吃饭时，白叟还特意对着我们伙说，“假如家中有需求磨刀、磨剪子的，吃饭时一块带着过来，不费事的，不要我们钱。”从此，崔兴洲便成了村里长老食堂内年纪最大的“磨刀义工”。

　　几十年来，崔兴洲用他那双布满老茧的手为大众免费磨剪子戗菜刀多少次，他自己也从来没算过，曾经是为了日子，现在“重操旧业”，却是为了日子更有意义。用他的话说，“现在国家发着养老钱，还免费就餐，没有愁事。我别没什么本事，也给国家做不了什么大的奉献，就干点量力而行的事吧。”