前段时刻老公的表弟成婚，公公婆婆提早回了老家，正好这半个月气候温暖，公公婆婆就在老家住下了，说等降温了再回来。白叟在家，咱们周末当然也要回家看望。

　　回到老家，看到婆婆正在洗红枣，问她要做什么，她说前几天尝过邻居家婶婶送来的红枣蛋糕，觉得特别好吃，想测验在家自己做一些。

　　老家的条件有限，没有烤箱，不过我曾经在家做过蒸的蛋糕，比用烤箱做得简略。我决议这次给婆婆做一个蒸的红枣蛋糕吃。

　　这次用的红枣别看个小，却肉多核小，还特别甜，去核后留下的果肉不少，红糖就不必加太多了，否则太甜了，白叟吃着太腻。别的为了添加口感，我还加了些葡萄干，吃起来酸酸甜甜的。

　　吃完早饭发好的蛋糕糊，放在温热的炕头，不到一个小时就发好了，再加上蒸的时刻，不到两个小时一个红枣红糖蛋糕就做了出来。婆婆说本来红糖蛋糕不必烤箱也能做，疏松甜美真好吃，今后她要在家常做这蛋糕吃。

　　蛋糕里既有红枣，还有红糖，能够补气血，女性常吃能够身体更棒，主张我们能够测验一下，十分简略易做哦。

　　预备资料 ：红枣100克，红糖30克，面粉150克，酵母2克，葡萄干30克

　　红枣淘洗洁净，去掉红枣核，用刀切成小块备用，留下一部分大块的不切，用来装修外表；

　　分次倒入面粉，每次倒入都用筷子拌和均匀，最终搅成无颗粒的浓稠面糊就能够了，盖上保鲜膜放在温暖的当地发酵，我是放在了温热的炕上，发酵得更快一些；

　　面糊发好了，里边充满了蜂窝，用筷子搅一搅排气，再把用面粉水洗净的葡萄干倒入其间，用筷子搅匀；

　　取了个盆或许蛋糕模具，里边铺上油纸，假如没有油纸，能够在底部和模具里边刷一层油，将面糊倒入其间，端起来轻震几下，震出大的气泡，再把红枣块一个个摆在上面；

　　模具的上面盖上耐高温的保鲜膜，用牙签插上孔洞，将模具放在蒸屉上，凉水上锅，水开后再蒸20分钟，不开盖再焖2到3分钟。

　　蛋糕蒸的时刻能够依据蛋糕的厚度进行调整，蒸的时刻到了能够用一个牙签插到蛋糕中心，假如牙签上沾了湿面粉，便是没有熟透，能够适量再添加蒸的时刻，直到蒸熟。